PANETTONE WORLD CHAMPIONSHIP 2025
2° EDIZIONE DEL CAMPIONATO MONDIALE A SQUADRE
Ed. 2019 e 2021 competizione individuale
Ed. 2023 e 2025 competizione a squadre
13-18 ottobre 2025
EU'Academia de Mestres de Fermento Mãe e Panetone Italiano organizou a terceira edição do Campeonato Mundial de Panettone, uma competição que vê as seleções nacionais competirem com os melhores confeiteiros italianos e mundiais.
Ao seu lado, as melhores empresas parceiras produtoras de matérias-primas de alta qualidade.
Campeonato Mundial de Panetonenasceu com o intuito de dar a conhecer a excelêncianível internacionaldo panetone artesanal, comparando oculturas diferentesde quem produz esta sobremesa a partir exclusivamente da levedura mãe, verdadeiro fator identitário e característico de cada território.
TAIWAN
È LA NUOVA REGINA DEL PANETTONE!
O projeto
O projeto
EU'Academia de Mestres de Fermento Mãe e Panetone Italiano organizou a terceira edição do Campeonato Mundial de Panettone, uma competição que vê as seleções nacionais competirem com os melhores confeiteiros italianos e mundiais.
Ao seu lado, as melhores empresas parceiras produtoras de matérias-primas de alta qualidade.
Campeonato Mundial de Panetonenasceu com o intuito de dar a conhecer a excelêncianível internacionaldo panetone artesanal, comparando oculturas diferentesde quem produz esta sobremesa a partir exclusivamente da levedura mãe, verdadeiro fator identitário e característico de cada território.
Organizzato dall’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano, con il patrocinio del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste e in collaborazione con HostMilano, l'evento ha celebrato la passione senza confini per un dolce iconico.
La competizione ha evidenziato una straordinaria diversità generazionale, unendo talenti come Marin Astocondor (Perù, classe 1962), il concorrente più anziano, e Matheus Andrade Silva (Brasile, nato nel 1995), il più giovane, a dimostrazione che il lievito madre è un ponte tra culture e generazioni.
O projeto
EU'Academia de Mestres de Fermento Mãe e Panetone Italiano organizou a terceira edição do Campeonato Mundial de Panettone, uma competição que vê as seleções nacionais competirem com os melhores confeiteiros italianos e mundiais.
Ao seu lado, as melhores empresas parceiras produtoras de matérias-primas de alta qualidade.
Campeonato Mundial de Panetonenasceu com o intuito de dar a conhecer a excelêncianível internacionaldo panetone artesanal, comparando oculturas diferentesde quem produz esta sobremesa a partir exclusivamente da levedura mãe, verdadeiro fator identitário e característico de cada território.
O projeto
O projeto
EU'Academia de Mestres de Fermento Mãe e Panetone Italiano organizou a terceira edição do Campeonato Mundial de Panettone, uma competição que vê as seleções nacionais competirem com os melhores confeiteiros italianos e mundiais.
Ao seu lado, as melhores empresas parceiras produtoras de matérias-primas de alta qualidade.
Campeonato Mundial de Panetonenasceu com o intuito de dar a conhecer a excelêncianível internacionaldo panetone artesanal, comparando oculturas diferentesde quem produz esta sobremesa a partir exclusivamente da levedura mãe, verdadeiro fator identitário e característico de cada território.
O projeto
O projeto
EU'Academia de Mestres de Fermento Mãe e Panetone Italiano organizou a terceira edição do Campeonato Mundial de Panettone, uma competição que vê as seleções nacionais competirem com os melhores confeiteiros italianos e mundiais.
Ao seu lado, as melhores empresas parceiras produtoras de matérias-primas de alta qualidade.
Campeonato Mundial de Panetonenasceu com o intuito de dar a conhecer a excelêncianível internacionaldo panetone artesanal, comparando oculturas diferentesde quem produz esta sobremesa a partir exclusivamente da levedura mãe, verdadeiro fator identitário e característico de cada território.
O projeto
Taiwan
O projeto
Panettone Classico Italiano:
1° Taiwan, 2° Australia, 3° Argentina
PRIMO CLASSIFICATO
TAIWAN
SECONDO CLASSIFICATO
AUSTRALIA
TERZO CLASSIFICATO
ARGENTINA
Panettone al Cioccolato:
1° Taiwan, 2° Brasile, 3° Argentina
PRIMO CLASSIFICATO
TAIWAN
SECONDO CLASSIFICATO
BRASILE
TERZO CLASSIFICATO
ARGENTINA
Panettone Innovativo al Gelato:
1° Australia, 2° Argentina, 3° Taiwan
PRIMO CLASSIFICATO
AUSTRALIA
SECONDO CLASSIFICATO
ARGENTINA
TERZO CLASSIFICATO
TAIWAN
O projeto
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Premio della Giuria dei Campioni del mondo del gelato:
GERMANIA
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Premio della Giuria dei giornalisti:
ARGENTINA (anche per la Miglior brochure di presentazione)
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Premio Giuria delle stelle:
TAIWAN (anche per il Miglior tavolo di presentazione-vetrina: GERMANIA)
-
Miglior Panettone Decorato:
ARGENTINA
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Miglior Fiore di Lievito Madre:
GERMANIA
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Miglior Monoporzione Circolare:
TAIWAN
-
Premio Sostenibilità:
CINA (minor produzione di rifiuti)
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Miglior Rapporto Componenti Team (Gioco di Squadra):
ARGENTINA
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Miglior Pulizia in Fase di Lavorazione:
ARGENTINA
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Miglior Organizzazione Laboratorio:
AUSTRALIA
I GRUPPI
MARTEDÌ 14
GRUPPO 1: Spagna, Perù, Giappone, Germania
MERCOLEDÌ 15
GRUPPO 1: Spagna, Perù, Giappone, Germania
GIOVEDÌ 16
GRUPPO 2 CONTINUO:
Australia, Taiwan, Cina, Brasile, Argentina
VENERDÌ 17
GRUPPO 2 CONTINUO:
Australia, Taiwan, Cina, Brasile, Argentina
SABATO 18
HOST
