Finalisti

Il comitato organizzativo del Panettone World Championship ha il piacere di annunciare che il 22 luglio 2019  durante La Notte dei Maestri del Lievito Madre sono stati decretati i 6 finalisti che accederanno insieme ai Maestri del Lievito Madre alla finale del 20 ottobre ad Host - Fiera Milano.

Di seguito i nominativi dei selezionati nazionali:

Francesco Elmi

Regina di Quadri • Bologna (BO)

Stefano Lorenzoni

Arte Dolce • Monte San Savino (AR)

Roberto Cosmo

Pasticceria Cosmo • Giussano (MB)

Giorgia Grillo

Nero Vaniglia • Roma

Alessandro Slama

Ischia Pane • Ischia (NA)

Massimo Vitali

Pasticceria Vitali • Cesenatico (FC)

Di seguito i nominativi dei Maestri del Lievito Madre:

Marco Avidano

Pasticceria Avidano • Chieri (TO)

Mario Bacilieri

Pasticceria Bacilieri • Marchirolo (VA)

Maurizio Bonanomi

Pasticceria Merlo • Pioltello (MI) 

Renato Bosco

Saporè • San Martino Buon Albergo (VR)

Roberto Cantolacqua Ripani

Pasticceria Mimosa • Tolentino (SA)

Emanuele Comi

Pasticceria Comi • Missaglia (LC)

Salvatore De Riso

Sal De Riso • Tramonti (SA)

Denis Dianin

D&G Patissserie • Selvazzano (PD)

Francesco Favorito

Il Gluten-free buono per tutti • Terni 

Salvatore Gabbiano

Pasticceria Gabbiano • Pompei (NA)

Fabrizio Galla

Tre Colombe • San Sebastiano del Po (TO)

Emanuele Lenti

Pregiata Forneria Lenti • Grottaglie (TA)

Daniele Lorenzetti

Pasticceria Lorenzetti • San Giovanni Lupatoto (VR)

Grazia Mazzali

Pasticceria Mazzali • Governolo (MN)

Luca Montersino

Pasticceria Montersino • Treiso (CN)

Alfonso Pepe

Pasticceria Pepe • Sant'Egidio del Monte Albino (SA)

Paolo Sacchetti

Sacchetti Paolo • Prato (PO)

Vincenzo Santoro

Pasticceria Martesana • Milano

Anna  Sartori

Pasticceria Sartori • Erba (CO)

Attilio Servi

Attilio Servi Pasticceria • Pomezia (RM)

Valter Tagliazzucchi

Pasticceria Gianberlano • Pavullo nel Frignano  (MO)

Vincenzo Tiri

Tiri 1957 • Acerenza (PZ)

Carmen Vecchione

Dolciarte • Avellino (AV)

Di seguito i nominativi dei selezionati esteri:

Hiroki Sato

Donq • Tokyo

Yahei Suzuki

Piatto Suziki • Tokyo

Si ringraziano tutti i partecipanti e il team
di ALMA - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana

che ha permesso alla prestigiosa giuria di lavorare al meglio.