Finalisti
Il comitato organizzativo del Panettone World Championship ha il piacere di annunciare che il 22 luglio 2019 durante La Notte dei Maestri del Lievito Madre sono stati decretati i 6 finalisti che accederanno insieme ai Maestri del Lievito Madre alla finale del 20 ottobre ad Host - Fiera Milano.
Di seguito i nominativi dei selezionati nazionali:
Francesco Elmi
Regina di Quadri • Bologna (BO)
Stefano Lorenzoni
Arte Dolce • Monte San Savino (AR)
Roberto Cosmo
Pasticceria Cosmo • Giussano (MB)
Giorgia Grillo
Nero Vaniglia • Roma
Alessandro Slama
Ischia Pane • Ischia (NA)
Massimo Vitali
Pasticceria Vitali • Cesenatico (FC)
Di seguito i nominativi dei Maestri del Lievito Madre:
Marco Avidano
Pasticceria Avidano • Chieri (TO)
Mario Bacilieri
Pasticceria Bacilieri • Marchirolo (VA)
Maurizio Bonanomi
Pasticceria Merlo • Pioltello (MI)
Renato Bosco
Saporè • San Martino Buon Albergo (VR)
Roberto Cantolacqua Ripani
Pasticceria Mimosa • Tolentino (SA)
Emanuele Comi
Pasticceria Comi • Missaglia (LC)
Salvatore De Riso
Sal De Riso • Tramonti (SA)
Denis Dianin
D&G Patissserie • Selvazzano (PD)
Francesco Favorito
Il Gluten-free buono per tutti • Terni
Salvatore Gabbiano
Pasticceria Gabbiano • Pompei (NA)
Fabrizio Galla
Tre Colombe • San Sebastiano del Po (TO)
Emanuele Lenti
Pregiata Forneria Lenti • Grottaglie (TA)
Daniele Lorenzetti
Pasticceria Lorenzetti • San Giovanni Lupatoto (VR)
Grazia Mazzali
Pasticceria Mazzali • Governolo (MN)
Luca Montersino
Pasticceria Montersino • Treiso (CN)
Alfonso Pepe
Pasticceria Pepe • Sant'Egidio del Monte Albino (SA)
Paolo Sacchetti
Sacchetti Paolo • Prato (PO)
Vincenzo Santoro
Pasticceria Martesana • Milano
Anna Sartori
Pasticceria Sartori • Erba (CO)
Attilio Servi
Attilio Servi Pasticceria • Pomezia (RM)
Valter Tagliazzucchi
Pasticceria Gianberlano • Pavullo nel Frignano (MO)
Vincenzo Tiri
Tiri 1957 • Acerenza (PZ)
Carmen Vecchione
Dolciarte • Avellino (AV)
Di seguito i nominativi dei selezionati esteri:
Hiroki Sato
Donq • Tokyo
Yahei Suzuki
Piatto Suziki • Tokyo
Si ringraziano tutti i partecipanti e il team
di ALMA - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana
che ha permesso alla prestigiosa giuria di lavorare al meglio.