PANETTONE WORLD CHAMPIONSHIP 2025
2° EDIZIONE DEL CAMPIONATO MONDIALE A SQUADRE
Ed. 2019 e 2021 competizione individuale
Ed. 2023 e 2025 competizione a squadre
13-18 ottobre 2025
L'Academia de Maestros de Levadura Madre y Panettone Italiano organizó la tercera edición del Campeonato Mundial de Panettone, una competencia que ve a los equipos nacionales competir contra los mejores pasteleros italianos y mundiales.
A su lado, las mejores empresas colaboradoras productoras de materias primas de alta calidad.
Campeonato Mundial de Panettonesnace con el objetivo de dar a conocer la excelencia de unnivel internacionaldel Panettone artesanal comparando losculturas diferentesde quienes elaboran este postre a partir exclusivamente de la levadura madre, verdadera seña de identidad y característica de cada territorio.
TAIWAN
È LA NUOVA REGINA DEL PANETTONE!
El proyecto
El proyecto
L'Academia de Maestros de Levadura Madre y Panettone Italiano organizó la tercera edición del Campeonato Mundial de Panettone, una competencia que ve a los equipos nacionales competir contra los mejores pasteleros italianos y mundiales.
A su lado, las mejores empresas colaboradoras productoras de materias primas de alta calidad.
Campeonato Mundial de Panettonesnace con el objetivo de dar a conocer la excelencia de unnivel internacionaldel Panettone artesanal comparando losculturas diferentesde quienes elaboran este postre a partir exclusivamente de la levadura madre, verdadera seña de identidad y característica de cada territorio.
Organizzato dall’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano, con il patrocinio del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste e in collaborazione con HostMilano, l'evento ha celebrato la passione senza confini per un dolce iconico.
La competizione ha evidenziato una straordinaria diversità generazionale, unendo talenti come Marin Astocondor (Perù, classe 1962), il concorrente più anziano, e Matheus Andrade Silva (Brasile, nato nel 1995), il più giovane, a dimostrazione che il lievito madre è un ponte tra culture e generazioni.
El proyecto
L'Academia de Maestros de Levadura Madre y Panettone Italiano organizó la tercera edición del Campeonato Mundial de Panettone, una competencia que ve a los equipos nacionales competir contra los mejores pasteleros italianos y mundiales.
A su lado, las mejores empresas colaboradoras productoras de materias primas de alta calidad.
Campeonato Mundial de Panettonesnace con el objetivo de dar a conocer la excelencia de unnivel internacionaldel Panettone artesanal comparando losculturas diferentesde quienes elaboran este postre a partir exclusivamente de la levadura madre, verdadera seña de identidad y característica de cada territorio.
El proyecto
El proyecto
L'Academia de Maestros de Levadura Madre y Panettone Italiano organizó la tercera edición del Campeonato Mundial de Panettone, una competencia que ve a los equipos nacionales competir contra los mejores pasteleros italianos y mundiales.
A su lado, las mejores empresas colaboradoras productoras de materias primas de alta calidad.
Campeonato Mundial de Panettonesnace con el objetivo de dar a conocer la excelencia de unnivel internacionaldel Panettone artesanal comparando losculturas diferentesde quienes elaboran este postre a partir exclusivamente de la levadura madre, verdadera seña de identidad y característica de cada territorio.
El proyecto
El proyecto
L'Academia de Maestros de Levadura Madre y Panettone Italiano organizó la tercera edición del Campeonato Mundial de Panettone, una competencia que ve a los equipos nacionales competir contra los mejores pasteleros italianos y mundiales.
A su lado, las mejores empresas colaboradoras productoras de materias primas de alta calidad.
Campeonato Mundial de Panettonesnace con el objetivo de dar a conocer la excelencia de unnivel internacionaldel Panettone artesanal comparando losculturas diferentesde quienes elaboran este postre a partir exclusivamente de la levadura madre, verdadera seña de identidad y característica de cada territorio.
El proyecto
Taiwan
El proyecto
Panettone Classico Italiano:
1° Taiwan, 2° Australia, 3° Argentina
PRIMO CLASSIFICATO
TAIWAN
SECONDO CLASSIFICATO
AUSTRALIA
TERZO CLASSIFICATO
ARGENTINA
Panettone al Cioccolato:
1° Taiwan, 2° Brasile, 3° Argentina
PRIMO CLASSIFICATO
TAIWAN
SECONDO CLASSIFICATO
BRASILE
TERZO CLASSIFICATO
ARGENTINA
Panettone Innovativo al Gelato:
1° Australia, 2° Argentina, 3° Taiwan
PRIMO CLASSIFICATO
AUSTRALIA
SECONDO CLASSIFICATO
ARGENTINA
TERZO CLASSIFICATO
TAIWAN
El proyecto
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Premio della Giuria dei Campioni del mondo del gelato:
GERMANIA
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Premio della Giuria dei giornalisti:
ARGENTINA (anche per la Miglior brochure di presentazione)
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Premio Giuria delle stelle:
TAIWAN (anche per il Miglior tavolo di presentazione-vetrina: GERMANIA)
-
Miglior Panettone Decorato:
ARGENTINA
-
Miglior Fiore di Lievito Madre:
GERMANIA
-
Miglior Monoporzione Circolare:
TAIWAN
-
Premio Sostenibilità:
CINA (minor produzione di rifiuti)
-
Miglior Rapporto Componenti Team (Gioco di Squadra):
ARGENTINA
-
Miglior Pulizia in Fase di Lavorazione:
ARGENTINA
-
Miglior Organizzazione Laboratorio:
AUSTRALIA
I GRUPPI
MARTEDÌ 14
GRUPPO 1: Spagna, Perù, Giappone, Germania
MERCOLEDÌ 15
GRUPPO 1: Spagna, Perù, Giappone, Germania
GIOVEDÌ 16
GRUPPO 2 CONTINUO:
Australia, Taiwan, Cina, Brasile, Argentina
VENERDÌ 17
GRUPPO 2 CONTINUO:
Australia, Taiwan, Cina, Brasile, Argentina
SABATO 18
HOST
