Semifinalisti 2021
Di seguito i nominativi dei selezionati nazionali:
Avidano Marco
Pasticceria Avidano
Chieri & Torino (TO)
Cristiani Lorenzo
Pasticceria Cristiani
Livorno (LI)
Lembo Rosetta
Pasticceria La Ruota
Perdifumo (SA)
Mascolo Giuseppe
Al Sombrero
Visciano (NA)
Obliato Nicola
Mille Dolcezze
Frattamaggiore (NA)
Pistoni Antonio
Saporè
San Martino b.a. (VR)
Santoro Vincenzo
Pasticceria Martesana
Milano (MI)
Vignola Raffaele
Caffè Vignola
Solofra (AV)
Colombo Mario
Pasticceria All'Angolo
Pontirolo Nuovo (BG)
De Riso Salvatore
Sal De Riso
Tramonti, Costa di Amalfi (SA)
Livrieri Paolo
Consulente
Roma (RM)
Mazzali Grazia
Pasticceria Mazzali
Governolo (MN)
Pagani Oscar
Non Solo Pane
Palazzolo Sull’Oglio (BS)
Premoli Mattia
La Primula
Treviglio (BG)
Somma Michele
La Delizia
Santa Maria la Carità (NA)
Zino Andrea
Canepa 1862
Rapallo (GE)
Comi Emanuele
Pasticceria Comi
Missaglia (LC)
Di Caprio Aniello
Lombardi Pasticcieri
Maddaloni (CE)
Lolli Gabriele
Ristorante Belsito
Serrone (FR)
Menconi Fabio
Giamberlano
Pavullo Nel Frignano (MO)
Pepe Giuseppe
Pepe Mastro Dolciere
Sant’Egidio del Monte Albino (SA)
Rigacci Roberto
Rigacci '48 snc
Cerbaia Val di Pesa (FI)
Tiri Vincenzo
Tiri 1957
Acerenza (PZ)
Cosmo Roberto
Cosmo Pasticceria
Giussano (MB)
Follador Antonio
Follador Antonio
Pordenone (PN)
Lorenzetti Daniele
Pasticceria Lorenzetti
San Giovanni Lupatoto (VR)
Muro Davide
Antica Pasticceria Castino
Pinerolo (TO)
Pianese Antonio
Pasticceria Crem
Batignano (GR)
Sacchetti Andrea
Pasticceria Nuovo Mondo
Prato (PO)
Vecchione Carmen
Dolciarte
Avellino (AV)
Di seguito i nominativi dei selezionati esteri:
Alfonso Rodriguez Juan Manuel
Confiteria Artiaga
Zapiola (Argentina)
Daniel Jorda Peña
Panes Creativos
Barcelona (Spagna)
Fredrico Tomé
Padaria e Confeteria Tomé
Brasile
Wu Pao Chun
Wu Pao Chun Bakery
Taiwan