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LUNEDÌ 3 MAGGIO PANETTONE WORLD CHAMPIONSHIP FA TAPPA AL CENTRO DI FORMAZIONE DULCA SRL ITALENTI DI RIMINI.  
« La scuola - ha spiegato Diana Jilova, responsabile del centro di formazione iTalenti - si basa sul confronto tra i professionisti, nella passione e nell’innovazione del settore alimentare. L’obiettivo è di dare un valore aggiunto e contribuire alla crescita delle attività dei corsisti»  La giuria sarà composta dai pasty chef Antonino Maresca e Sebastiano Caridi, i maestri Maurizio Bonanomi, presidente della Commissione esaminatrice dell’Accademia, Mario Bacilieri, Anna Sartori... 
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Hangar78

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HANGAR78 DI SILIKOMART A MELLAREDO DI PIANIGA (VENEZIA) HA OSPITATO LA QUARTA TAPPA ITALIANA (LA QUINTA IN TOTALE DOPO QUELLA SPAGNOLA) DI PANETTONE WORLD CHAMPIONSHIP.  
« La scuola – ha spiegato Maurizio Bonanomi, presidente della commissione esaminatrice dell’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano - è stata scelta per la capacità di coniugare tradizione e innovazione, rispettando la storia e la materia prima dei prodotti; ma anche per saper diffondere le diverse filosofie e culture del gusto»... 
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L’ATELIER BARCELONA, IN SPAGNA, OSPITERÀ IL 16 APRILE LA PRIMA TAPPA DELLE SELEZIONI DI PANETTONE WORLD CHAMPIONSHIP ALL’ESTERO IN GIURIA: PACO TORREBLANCA, RICARDO VELEZ, CARLES MAMPEL, PAOLO CASAGRANDE, ERIC ORTUÑO.  
Chef Eric Ortuño è il direttore de L’Atelier Barcelona, la scuola con sede nella città capoluogo della Catalogna in Spagna che il 16 aprile ospiterà la prima tappa delle selezioni estere del campionato organizzato dall’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano... 
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 «LE SINERGIE E LE SANE COLLABORAZIONI GENERANO CRESCITA ORIZZONTALE COMBATTENDO COSÌ L’INVIDIA E L’INDIVIDUALISMO», CHEF GIUSEPPE DADDIO SARÀ IL PRESIDENTE DI GIURIA DELLA TAPPA DI PANETTONE WORLD CHAMPIONSHIP ALLA SCUOLA DOLCE&SALATO  
lunedì 12 aprile, presso la scuola Dolce&Salato a Maddaloni, in provincia di Caserta   si svolgerà la seconda tappa delle selezioni  di Panettone World Championship, il campionato internazionale organizzato dall’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano...
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Scuola Tessieri
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 L’11 MARZO LA PRIMA SELEZIONE DI PANETTONE WORLD CHAMPIONSHIP A SCUOLA TESSIERI, ATELIER DELLE ARTI CULINARIE NEL CUORE DELLA TOSCANA SARANNO 20 I PANETTONI IN GARA  

«Massimo impegno, grande passione e consapevolezza di poter sempre migliorare. I concorsi sono alla base della crescita, non si perde mai, semmai s’impara a far meglio la prossima volta». Con queste parole lo chef Mario Ragona, direttore operativo di Scuola Tessieri, dà il benvenuto alla prima effettiva tappa delle selezioni italiane di Panettone World Championship che sarà ospitata giovedì 11 marzo nell’atelier delle arti culinarie nel cuore della Toscana... Leggi di più

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AL VIA LE SELEZIONI NAZIONALI E INTERNAZIONALI PER LA SECONDA EDIZIONE DI PANETTONE WORLD CHAMPIONSHIP, ORGANIZZATA DALL’ACCADEMIA DEI MAESTRI DEL LIEVITO MADRE E DEL PANETTONE ITALIANO  
Inizia il viaggio verso la seconda edizione di Panettone World Championship. Al via le selezioni nazionali e internazionali dell’evento nato e organizzato in Italia che celebra il lievitato italiano più famoso al mondo: il panettone tradizionale artigianale. Sei le scuole dove si svolgeranno le selezioni in Italia. All’estero protagoniste: Spagna, Singapore, Brasile e Argentina...
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L’ATELIER BARCELONA ACOGERÁ A LA SELECCIÓN ESPAÑOLA EN EL PANETTONE WORLD CHAMPIONSHIP  

La pastelería catalana de Eric y Ximena formará parte del comité organizativo del Panettone World Championship, que otorgará el premio al mejor panettone del mundo el próximo 24 de octubre de 2021, en Italia.

L’Atelier Barcelona se mezcla entre el comitéla
mejor de lo mejor italiano para nombrar al candidato español que debutará en la
semifinal del campeonato por el título al mejor Panettone del Mundo...Leggi di più

3 marzo 2021